El II Concurso Gastronómico "Gran Canaria, Una Isla de Sabores" repartirá 6.000 euros en premios, anunció el presidente del Patronato de Turismo de la isla, Juan José Cardona, quien recalcó que su objetivo es situar el arte culinario como un atractivo turístico más.

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Cardona informó de que en esta II edición del concurso se han introducido algunas modificaciones como el establecimiento de una modalidad de cocina tradicional y otra de nueva cocina canaria con tres premios para cada una de ellas, así como dos menciones especiales para los postres.

El presupuesto de esta iniciativa asciende a 100.000 euros, que aportará en un 80 por ciento el Cabildo Insular, a través del Patronato, y el resto la iniciativa privada que, según Cardona, deberá ir incrementado su participación en las siguiente convocatorias, con el fin de que sean los restauradores quienes lo patrocinen con el apoyo de la corporación insular.

Cardona confió en que a la presente edición concurran más restaurantes que en la anterior, en la que participaron 145, y que se propiciará a través de los ayuntamientos la presencia de restauradores de todos los municipios.

El fallo del concurso se dará a conocer el próximo mes de septiembre, coincidiendo con el Día Mundial del Turismo, en una fiesta que se organizará en Maspalomas, indicó Cardona, quien insistió en que el objetivo de esta iniciativa es que la gastronomía canaria sea un atractivo más de Gran Canaria como destino turístico.

El Patronato editará una guía, como hizo en el primero concurso, con los platos de los restaurantes finalistas, que se distribuirá entre los operadores turísticos, las ferias y los hoteles.

Paralelamente al concurso, informó de que se celebrarán cursos destinados a los profesionales de la restauración y catas de vinos, entre otras actividades.

Cardona señaló que el plazo de inscripción concluirá el 15 de mayo, los interesados lo podrán hacer a través de la página web del Patronato y de las oficinas de "la Caixa", entidad colaboradora del certamen.

En cuanto al periodo de degustación de los platos, dijo que comenzará el día 1 de junio y concluirá el día 30 del mismo mes.

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